在日常生活中，土豆这一食材总能以多变的姿势呈现在我们的餐桌上。炒土豆丝、炖土豆块……这些传统吃法固然经典，但你能否曾经厌倦了这些原封不动的烹饪方式？明天，我要为大家带来一种全新的土豆吃法——炸土豆片，它外脆里糯，既能当零食解馋，又能作为下饭神器，让你的味蕾焕然一新！
预备食材：
土豆、盐、玉米淀粉、食用油、孜然粉、辣椒面、葱花
具体做法：
1.大家好，明天我们来做香辣土豆片，口感焦香酥脆，保证你吃一次就会上瘾，尽量选黄皮的，这种土豆有小的，最好选小的，先把外皮去掉，切成厚度约0.5厘米的片，全部装在大碗里，加两大勺盐搅拌平均，放一边腌制十分钟。
2.十分钟当前土豆外面的水分曾经杀出来了，再用清水冲洗洁净，腌制后的土豆十分有韧性，不容易折断，控一下水分，参加2勺玉米淀粉给它们翻拌平均，让每一片土豆都能沾上淀粉。
3.油温升到5成热，下入土豆片，全程用中火来炸，先炸到土豆全部飘起来，外表变硬，颜色轻轻变黄，先把它们捞出来。
4.锅里的油温持续降低，再把土豆复炸一遍，几秒钟当前能看到土豆片有的鼓泡泡，有的不鼓泡，边炸边用筷子搅拌，让它们受热平均，直到外表变成金黄色，土豆完全成熟就行了。
5.捞出来控一下油，多撒点孜然粉，依据本人的口味放辣椒面，最初还可以撒点葱花装点，一道特别复杂的炸土豆片就做好了，吃起来外皮焦香酥脆，外面口感软糯，还有一种吃烧烤的觉得，觉得比拿来炸薯条要好吃多了，香辣过瘾，当成一道小零食或许下饭菜都很棒。