周末，我们老两口放假在家，一同前往菜市场选购食材，随后做了一桌既丰富又养分的午餐。
早上推销回来的新颖食材，经过巧妙搭配，成就了餐桌上的美味佳肴。一块约 300 克的牛肉，被合理地分红两局部。其中三分之二的牛肉与鹿茸菇一同炒制，彩椒的一部分参加其中作为装点，使得这道鹿茸菇炒牛肉不只口感丰厚，卖相也非常诱人。另外一小部分牛肉则与西红柿一同煮成了汤，酸甜的西红柿与鲜嫩的牛肉相得益彰，汤汁浓郁鲜美。彩椒也被充分利用，大部分用来与虾仁同炒，虾仁的鲜嫩与彩椒的清甜互相融合，成就了一道彩椒炒虾仁。腐乳炒通菜，共同的风味为这顿午餐增添了别样的颜色。
【鹿茸菇炒牛肉】
【鹿茸菇炒牛肉的食材】
鹿茸菇、牛肉、姜、蒜、青红椒、
葱、米酒、生抽、蚝油、胡椒粉、
砂糖、淀粉、油、盐、水淀粉。
【鹿茸菇炒牛肉的做法】
1鹿茸菇用清水浸泡 30 分钟，沥干水分。牛肉切成薄片，倒入姜冲水，用米酒、生抽、蚝油、胡椒粉、砂糖、淀粉和油拌匀，腌制 10 分钟。热锅凉油，放入牛肉片翻炒。
2牛肉片炒至大部分转色，参加姜片，盛起牛肉片。
3应用锅中余油爆香蒜蓉，放入鹿茸菇炒软。
4参加青红椒翻炒至断生。
5参加炒过的牛肉片翻炒平均。
6放入盐、生抽调味，参加水淀粉，全部食材炒熟后出锅。
【西红柿牛肉汤】
【西红柿牛肉汤的食材】
西红柿、牛肉、姜、葱、米酒、
生抽、黑胡椒粉、淀粉、油。
【西红柿牛肉汤的做法】
1牛肉用米酒、生抽、黑胡椒粉和淀粉拌匀，再放油，腌制 10 分钟。
2西红柿用热水烫后去皮切成小块。
3炒锅放少许油，放入西红柿炒出汤汁。
4加一碗清水，盖上盖子煮西红柿汤。
5转成大火，西红柿汤煮沸后放入姜丝和牛肉片煮熟关火
6撒上葱粒装碗。 【彩椒炒虾仁】
【彩椒炒虾仁的食材】
虾仁、彩椒、盐、胡椒粉、
料酒、淀粉、蒜蓉、油。
【彩椒炒虾仁的做法】
1虾仁去虾线，从背部剖开但不切断。
2虾仁用盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀，腌制片刻。
3彩椒对半切开，去籽后切成小块。
4炒锅烧热油，放入虾仁翻炒。
5虾仁炒至转色后盛起。
6锅中再放油，爆香蒜蓉，放入彩椒炒熟。
7放入虾仁，翻炒炒匀。
8依据口味放盐调味，加少许水淀粉，全部食材炒熟装盘。
【腐乳炒通菜】
【腐乳炒通菜的食材】
通菜、蒜蓉、腐乳、盐、砂糖、油。
【腐乳炒通菜的做法】
1通菜清洗时将梗和叶分开。
2炒锅烧热油，爆香蒜蓉，大火倒入通菜梗翻炒至断生。
3参加通菜叶持续翻炒。
4参加腐乳、盐和少许砂糖，炒熟后装盘。
这三菜一汤对两人而言，既丰富又恰如其分，本钱加起来仅约50元，却让我们吃得心满意足。分享到网上后，冤家们纷繁夸奖我们懂得生活，这顿午餐性价比极高。